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Ⅱ型胶原蛋白肽
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产品名称

Ⅱ型胶原蛋白肽

产品规格
18kg/桶
所属分类
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产品描述

英文名称:Type II collagen peptide

来源:鸡

级别:食品级

用途:用于食品或保健食品的原料

包装形式:18kg/

 

产品质量标准:

检验项目

质量标准

感官

色泽

具有本品应有的色泽,呈白色、淡黄色、黄色或棕黄色

滋味与气味

具有胶原蛋白肽固有的滋味和香气,无其他异味、异臭

性状

均匀的粉末状

杂质

无肉眼可见杂质

水分

7.0 g/100g

灰分

10.0 g/100g

总氮

≥12.8g/100g

羟脯氨酸

≥3.0g/100g

挥发性盐基氮

120mg/100g

相对分子量<1000的蛋白质水解物所占比例

≥80.0%

低聚肽(以干基计)

≥80.0%

总砷(以As计)

0.5mg/kg

铅(以Pb计)

0.5mg/kg

镉(以Cd计)

0.1mg/kg

铬(以Cr计)

1.0mg/kg

N-二甲基亚硝胺

3.0ug/kg

 

 

细菌总数

1000cfg/g

大肠菌群

30MPN/100g

霉菌

25cfg/g

酵母菌

25cfg/g

致病菌(沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌)

不得检出

       

 

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